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Há uns sessenta anos, parte da ciência, principalmente daquela que estuda os fatores de risco das doenças crônicas, recebeu muitos elogios. Cientistas americanos ligados ao ramo alardearam ao [...]

Uma das primeiras modificações que fizemos – minha esposa e eu – na nossa alimentação foi substituir o arroz branco por arroz integral. Havíamos lido em algum lugar sobre os benefícios do arroz [...]

Talvez você tenha resolvido mudar a sua alimentação, mas não sabe bem por onde começar. E você tem razão, pois quando a gente vai ao supermercado são tantos os produtos à disposição que chegamos [...]

Podemos melhorar a nossa vida começando a acertar algumas coisas sobre a nossa alimentação, isto porque existe uma relação entre o que comemos e muitas das doenças que temos.

Desta vez as boas notícias vêm do Chile. Leio em uma publicação(1): “O Chile tirou da prateleira dos supermercados personagens criados pela indústria alimentícia para aumentar a sedução de seus [...]

A partir de fins do século XIX e inícios do século passado (século XX), a humanidade passou por grandes mudanças, pelo menos no nosso mundo ocidental.

1. As doenças crônicas, como o próprio nome diz, têm, em geral, um longo tempo de evolução oculta no corpo físico antes de se tornar evidente aos olhos e/ou a algum exame laboratorial. Por [...]